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Mit Spargelsud gesunde leckere Suppen kochen

Ich habe sehr viel Spargel in der regulären Spargelzeit gegessen.

Spargel, gekocht (je 100g)

  • 1,7 g Eiweiß
  • 1,2 g Kohlenhydrate
  • 2 mg Natrium
  • 136 mg Kalium
  • 18 mg Calcium
  • 38 mg Phosphor
  • 15 mg Magnesium
  • 0,6 mg Eisen
  • Vitamine E, B1, B2, Niacin, B6, C

Es ist zwar ein Säure bildendes Gemüse, aber auch nicht ungesund. Ich habe dies einmal in den Punkten aufgezeigt.
Man muss dann mit anderen Lebensmitteln einen Ausgleich schaffen.
Sie kennen ja bereits das Säure-Basen-Verhälnis (70 – 80 % basischer Anteil).

Bei jeder Mahlzeit, war Spargelsud vom Spargel kochen übrig geblieben, den ich portionsweise eingefrostet habe.

Nun möchte ich wieder Platz im Tiefkühlschrank schaffen, für die kommende Früchtesaison.
Meine „Suppen-Experimente“ für meine – in der Woche 1 Portionen-Mahlzeit hat nun begonnen.

Als Erstes entscheide ich mich für eine:

Tomaten-Paprika-Suppe

Von der Geburtstagsfeier waren noch

2 frische (gelb und orange) Paprikaschoten und

4 größere mehlige Eiertomaten übrig.

Tomaten und Paprika sind Basen bildene Lebensmittel.

Sie habe ich gewaschen und kleingeschnippelt. Des Weiteren auch 1 Knoblauchzehe, 2 getrocknete Tomaten in Öl und eine große halbe Zwiebel.

Mit Kokosöl, Senfkörnern und Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Arabische Gewürzmischung) dünste ich die Zwiebel- und Knoblauchstücke und im Anschluss dann Tomaten- und Paprikastücke in der Pfanne an.
Nach dem Andünsten kommen Tomatenmark (wird sehr gelobt, bei Ernährungberatern – antioxidative Stoffe sind enthalten, hervorgehoben wird der Stoff Lycopin-bei Krebs) und füge noch die Grüne Curry Paste (für eine schöne Schärfe) hinzu.

Spargelsud auffüllen und weich kochen. Danach mit dem Pürierer das Gemüse zerkleinern. Je nach Belieben der Geschmeidigkeit der Suppe noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.

Am Schluss runde ich das Süppchen mit Salz, Curcuma und Pfeffer ab.

Die frischen Kräuter dürfen bei einer Suppe natürlich nicht fehlen sowie der Klecks Sauerrahm oder Frischkäse.

 

Auch einen kleinen Hokkaidokürbis habe ich noch vorrätig.
Für den nächsten Tag mache ich mir:

Kürbissuppe

Auch hier beginne ich mit waschen und klein schneiden des Hokkaidokürbisses (alle Kürbissorten sind basisch).
Genauso fahre ich, wie auch bei der Tomaten-Paprika-Suppe mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln fort.
Die Zubereitung kann auch hier so angewendet werden.

Zum Abrunden des Suppengeschmackes füge ich noch am Ende geriebenen frischen Ingwer hinzu.

 

 

Am 3. Tag gibt es eine:

Brokkoli-Buchweizen-Suppe

 

Den Brokkoli (ein Basen bildendes Gemüse) waschen und in kleine Stückchen schneiden.
Buchweizen (ist basisch) mit heißem Wasser waschen. Abgetropften Buchweizen und Brokkolistücke in Kokosöl genauso andünsten, wie ich es in der Zubereitung der Tomaten-Paprika-Suppe erklärt habe.

Nach dem Garkochen habe ich nur einen kleinen Teil püriert. Weil ich hier den Genuss des Brokkoli haben möchte.

 

Brokkolisuppe mit Spargelsud

 

Für ein Süppchen braucht man manchmal gar nicht viele Zutaten, um etwas Köstliches herzustellen!

Guten Appetit!

Ein Dessert habe ich auch kreiert, da eine Mango noch schnellstens verarbeitet werden musste.

Es wurde eine Mango-Frischkäse-Mousse, belegt mit Walderdbeeren sowie Roten – und Schwarzen Johannisbeeren.

 

Dessert-Mangofrischkäse mit Beeren-Beitrag Spargelsud

 

 

Ihr lieben Leser meines Blogs. Auch dieses Jahr wird es im Monat August,
urlaubsbedingt, nur zum 15. August einen Beitrag geben.

Allen Urlaubern und Erholungs Suchenden wünsche ich eine schöne Zeit!

 

 

 

 

 

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Festlichkeiten, besondere Anlässe im passenden Rahmen

Das erwartet Sie in unserem Geschäft.
Passende Geschenke oder die perfekten Dekorationen für Festlichkeiten und besondere Anlässe.
Ob Geburt,Taufe, Hochzeit, feierliche Anlässe gibt es mehr als genug.

Überraschen Sie Ihre Freunde und Gäste mit einer tollen Tisch-Dekoration, die schon etwas edler ausfallen kann.
Blütenpoesie in der Hängevase (9 cm) – nur Mut zu einer Installation an starken Ästen, am Haken oder wie hier im Bild am Leuchter!

 

 

Dekorierte Kerzen von hoher Qualität zu einem unvergesslichen Anlass.
Für jede Festlichkeit, ob nun Geburt, Taufe, Kommunion, Konfirmation oder Hochzeit.

 

 

 

 

 

Die raffinierte Glasfigur (Höhe ca. 36 cm), ein Designobjekt, welches von Hand gefertigt wurde,
ob nun als Geschenk oder auf dem eigenen Sideboard, sie wirkt optisch hervorragend als Einzelstück.

 

Feierlichkeiten - Paar-Mann und Frau-Glasfigur-Fr. Gilde-Läufer Fr. Hoßner Heimtex

 

Floristische dekorative Schmuckstücke lassen sich ansprechend zur Schau stellen.

 

 

 

 

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Geschenke zum Schulanfang und süße Kleinigkeiten für die Schultüte

Bald ist Schulanfang, die Schulkinder freuen sich besonders auf die Schultüte. In die passt sehr viel rein.
Damit das Süße nicht überhandnimmt, geben wir Ihnen ein paar Tipps, was Sie noch hinzufügen könnten.

Lustige und freundliche Schlüsselkappen

Diese hübschen kindgerechten Schlüsselkappen aus Kunststoff von der Firma Fridolin
sind ein nützliches Geschenk zum Schulanfang.

 

 

Taschentücher bedruckt

Aber auch Taschentücher mit wunderschönen Motiven kommen bestimmt bei den Kids gut an.

 

Schulanfang -Taschentücher(Packg. 10 Stck.)-Fr. IHR

 

Erinnerungsstücke für Enkel- oder Patenkind

Gerade dieses Ereignis ist oft verbunden mit einem wertvollen Erinnerungsstück.
Sehr zu empfehlen sind die Gratulanten Caspar und Clara mit Zuckertüte von Björn Köhler oder die Schutzengel mit Spielzeug sowie die Mini-Teddys von der Firma Günter Reichel und die Hobler- Schutzengel Hans und Lotte ( ca. 7 cm). Alle genannten Figuren sind echte Holz-Erzeugnisse aus dem Erzgebirge.

 

 

Schutzengel werden immer gebraucht

Ob in Form einer „Schützenden Hand“- Figur (Höhe 10 und 14 cm) oder einer speziellen Schutzengelfigur aus Porzellan von der Firma Goebel, sie werden zu einem besonderen Geschenk für die ABC-Schützen.
Aber auch ein kleiner Aufkleber mit „Schutzengelfunktion“ hilft in verschiedenen Lebenslagen.

 

 

Originelles Geschenk am Geschenk

Die niedlichen Frottee-Schlüsselanhänger (Schwein, Affe, Kuh, Maus und Hunde)
bringen große Freude und sind genau das Richtige.

Aber auch eine Zwergen-Kerze lässt sich sehr gut als Topping am Geschenk verwenden.

 

 

Grußkarten zum Schulanfang

 

 

Cherished Teddies

Priscilla und Glenn Hillmann sind die Designer von diesen süßen liebenswerten Teddyfiguren. Ideenreich, aus dem Leben aufgegriffene Situationen – an hübschen Figuren detailverliebt umgesetzt.

 

 

 

Clowns amüsieren die Menschen mit lachenden Gesichtern und lustigen Aktionen

 

 

Taschengeld in Minitaschen

 

 

Schöne Kleinigkeiten zum Verschenken

 

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Mit neuen Dekovorschlägen super Effekte erzielen

Heute stelle ich Ihnen moderne Objekte für eine neue Wohngestaltung vor.

 

 

Die Hängevasen sind im Durchmesser 10 cm groß und sie sind aus zartem Glas hergestellt.
Für kleine Blumenarrangements, ob nun natürlich oder unecht, wunderbar geeignet!
Wir haben an einem Dekobaum (1.20 cm) der Firma Gilde Kirschzweige andekoriert.
Der Baum ist in der Farbe braun gehalten und steht auf einem quadratischem Fuß.
Außerdem befindet sich am Baum auch eine LED Beleuchtung.
Mit wechselnder Jahreszeit besteht die Möglichkeit, ihn vielseitig umzudekorieren.

 

Auch mit einer Deko Erdbeere aus Pappmache (12 cm),
mit Sukkulenten im Keramiktöpfchen (7 bis 12 cm hoch),
antik wirkenden Holzäpfeln (Höhe 11 und 15 cm),
auch mit cremeweiß farbigen Sisalblüten (Ø 30 cm) und
unechten Monsterablättern (Ø 20 cm), die gerade total angesagt sind,
lassen sich tolle Akzente im Wohnbereich zaubern.

 

 

Auf dem Schreibtisch, dem Sideboard oder auch im Regal sind Ringbücher ein dekorativer Hingucker.
Wir haben aber auch nette kleine Büchlein (11 X 12 cm) für verschiedene Anlässe.
In der Geschenkbox sind 1 Buch, 1 Muffinleuchter und zwei Minikerzen enthalten.

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Hirse als Alternative von Reis oder Kartoffeln

Schon im Mittelalter wurde mit Hirse gekocht. Denn die Kartoffel gab es noch nicht zu dieser Zeit.
Sie ist universell einsetzbar, ob in Eintöpfen, Quiches, Aufstrichen, in Bratlingen, als Morgenmüsli oder in süßen Hirsespeisen. Hirse hat einen hohen Sättigungsgrad.

 

mit Hirse gefüllt - Teller, tannengrün-Fr. Waechtersbach Keramik⁄ Metall Leuchter

 

Möglichkeiten für weitere Gerichte mit Hirse

  • Hirsepfanne z. B. mit paniertem Camembert
  • Hirsesalat mit Rettich, Paprika, Gurke und Möhre
  • Hirsebrei mit Milch und Zimt
  • Hirse-Gemüsebrei mit Möhren und Porree

 

Ja und der Hunger meldet sich. Ein freier Tag – ein schönes Mittagessen – Sonnenschein.

Ich habe noch einen kleinen Rest gekochten Nudelreis, ein geöffnetes Päckchen Feta-Käse und eine große Paprikaschote, die auch verarbeitet werden muss. Bei mir läuft das heute auf „Resteküche“ hinaus, denn die geschnittenen Oliven aus einem schon geöffnetes Glas, passen auch dazu.
Aber auch wenn der Nudelreis noch gekocht werden muss, ist dieses Rezept kein großer Aufwand.
Da ich gern gefüllte Paprikaschote esse und es sehr viele Möglichkeiten der Füllungen gibt, entscheide ich mich heute wieder für eine neue Variation.

 

 

Die Nährwerte der Hirse:

sie sind vitalstoffreich, haben gute Spurenelemente (Kieselsäure und Fluor) sowie Antioxidatien.
Eine Ernährung mit Hirse trägt zur Gesunderhaltung unserer Haare, unserer Haut sowie auch für unsere Nägel bestens bei.
Hirse ist ein bekömmliches Getreide, es ist glutenfrei und auch basenbildend und sie regt die Entgiftung des Körpers mit an.
So ist die Hirse auch ein ideales Nahrungsmittel gegen Krebs und für bewusstes Essen.

Das Rezept

Zutaten

Nudelreis
Hirse
Paprikaschoten
Zwiebel und Knoblauch
Kokosöl
Senfkörner, gemahlener Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer, ganzer Kümmel
Packung Fetakäse
Oliven
Salz, Pfeffer und Curcuma, gemahlen
frische Kräuter
Frischkäse
Käse im Stück fürs Selbst-Reiben

Zubereitung

Ich nehme noch etwas Hirse dazu. Denn die Zubereitung geht recht einfach, da man sie ausquellen lassen kann. Nun koche ich die Hirse nach Packungsanleitung. Im Anschluss wasche ich die Paprika und schneide den oberen Teil ab, da sie für meine Auflaufform zu groß ist. Das abgeschnittene Oberteil schneide ich in kleine Stückchen. Die Schote halbiere ich und entferne noch die Faserteile und die Kerne.
Dann schäle ich eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe und schneide sie ebenfalls in kleine Stückchen. Danach erhitze ich in einer kleinen Pfanne das Kokosöl und gebe ein paar Senfkörner, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer, ganzen Kümmel, als Gewürze hinzu sowie Zwiebel, Knoblauch und Paprikastücke. Alles so ca. 5 Minuten schön dünsten.
Danach die Herdplatte ausschalten.

Den Fetakäse schneide ich als Nächstes in kleine Würfel.

Den Backofen anheizen – 200 ° C!

Nach Beendigung des Hirse-Kochvorganges das zu viele Wasser abschütten. In einem Topf oder in einer Schüssel jetzt das Gedünstete, die weiche Hirse, den Rest gekochten Nudelreis, ein paar Oliven und den Fetakäse untereinander mischen.
Für den Zusammenhalt untereinander entscheide ich mich noch etwas Frischkäse unterzuzuheben.
Köstlich abwürzen mit Curcuma und Pfeffer sowie Salz, eventuell auch frisch geschnittene Kräuter.

 

Hirse und Nudelreis 1 Gefüllte Paprikaschote

 

Vom großen Stück Maasdammer Käse raspel ich noch etwas Reibekäse für das Topping und kann nun zum Schluss die Masse in die Paprikahälften geben. In eine Auflaufform füge ich noch etwas Brühe, dass sie nicht anbrennen. Gefüllte Schoten einlegen und den Reibekäse obenauf streuen und danach in den vorgeheizten Backofen für 25 – 30 min bei 200 ° C backen.

 

 

Ein frischer Salat dazu – kann das ganze Gericht noch toppen!

 

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

 

Geschenkartikel aus unserem Geschäft:

  • Speiseteller – tannengrün – Keramik – Firma Waechtersbach
  • Metall Leuchter – frühlingsgrün – 3 flammig für Teelichter
  • Tierfiguren – Handgeritzte Keramik – Firma Gravenberg
  • Trinkglas

 

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Blumen und Vasen – Abwechslungsreiche Ideen

Vielfältige Dekorationen mit Blumen und Vasen bringen gute Laune in so manch tristen Tag!

Blütenpracht im Haus, ja mit Seidenblumen hat man die Möglichkeit, Bereiche (auch in den dunkelsten Ecken) auszudekorieren und für einen raffinierten Blickfang zu sorgen.

 

Blütenzweige in rosa⁄Kugelvase dunkelbraun-Fr. Gilde⁄ Blumen und Vasen

 

 

Freundlich sieht es aus und mit dieser Variante können keine Pflanzen eingehen!

In der Gestaltung sind keine Grenzen gesetzt, Arrangements mit Frischblumen, getrockneten Gräsern, Zweigen aber auch Fruchtstände zusammen mit Seidenblumen lassen sich in verschiedener Kombination in Szene setzen.

Frühlingsblüher, ob in Keramik- oder Glasvasen, sie haben Wirkung!

 

La vida Keramik Vasen-rot mit Tulpen und Maiglöckchen Blumen und Vasen

 

Tulpen in großer Glasvase⁄ Blumen und Vasen

 

Blumen und Vasen - Tulpe Seidenblume

 

In einer Slideshow – weitere Hingucker, Akzente, Highlights mit Blumen und Vasen für Ihre Wohnwelt!

 

 

Blumenschönheiten – schmuckvolle Vasen – Gestaltungen zum Nachmachen

 

orangene Keramikvase-Fr. Gilde⁄ Blumen und Vasen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Panierter Camembert – knackig, kross und knusprig

Es geschehen noch Wunder!
Ich kaufte im Bioladen eine Packung „Mais Semmelbrösel“.
Darauf steht „knackig, kross und knusprig“.

 

Keramik der Fr. Wald-Panierter Camembert-Mais Paniermehl 3

 

Genau dieses Geschmackserlebnis wollte ich schon lange von panierten Gerichten haben.
Da dachte ich gleich an ein passendes Rezept. Panierter Camembert in Öl gebraten oder ausgebacken.
Ein kleines Gericht, was auch gut zu einem Abendessen passen könnte.

 

Keramik der Fr. Wald-Panierter Camembert-Brokkoli6

 

 

Ich habe den gesunden Brokkoli, der so voller Vitalstoffe strotzt und mit seinen Sulforaphan sogar krebserregende Stoffe unschädlich machen kann, gewaschen, in Röschen geschnitten und bissfest in Kokosöl mit ein wenig Wasser gedünstet. Am Ende mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.

Ein bisschen Soße wäre auch nicht schlecht! So kann ich Ihnen gleich einmal berichten, wie es mit dem Andicken vom eigens hergestellen Avocadomehl geklappt hat.

 

Keramik der Fr. Wald-Panierter Camembert-Avocadomehl und Mais Paniermehl

 

Soße aus Avocadomehl

für 1 Person

20 g Butter im kleinen Topf auf dem Herd zerlaufen lassen und dann danach je 1 TL Reismehl und Avocadomehl in die zerlaufene Butter hineinrieseln. Etwas Wasser oder Brühe langsam mit einem Schneebesen einrühren. Anschließend kurz aufkochen und soweit verdünnen, bis es eine angenehme cremige Konsistenz hat. Am Schluß abschmecken mit Salz, Pfeffer, Curcuma und anderen Gewürzen.
Das Mehl der Avocado bringt auch ohne Curcuma die schön orange Farbe und im Geschmack ist es eine neue spezielle Richtung.
Ich mag sie!

 

Ja nun kommt noch das Delikate!

Panierter Weichkäse

1 Camembert (Weichkäse) in mittlere Dreiecke schneiden. Für die Panade eine Schale mit geschlagenem Ei und eine mit Mais Paniermehl vorbereiten. Die Camembert Stücke zuerst ins Ei und dann in die Brösel tunken. Man kann das auch noch ein Zweites mal wiederholen.
Eine Pfanne mit Kokosöl oder Walnussöl füllen, ca. 2 cm. Auf Temperatur bringen und danach auf mittlerer Hitze, durch Wenden, rundum anbraten.

Ich bin von dem Endprodukt im Aussehen und Geschmack total happy!

 

Keramik der Fr. Wald-Panierter Camembert und Brokkoli

 

Salz- und Pfefferstreuer, Vorratsdose, Kerzenständer und ovaler Teller sind wunderschön.
Mit einem kleinen Muster verzierte Keramiken von der Firma Wald, die heute auf unseren Bildern zu sehen sind, können Sie in unserem Geschäft kaufen.

 

Keramik der Fr. Wald-Panierter Camembert⁄Panierter Camembert

 

 

 

 

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Valentinstag – der Tag der Liebenden

Inspirationen für schöne und romantische Geschenkideen zum Valentinstag

Auch dieses Jahr, am 14. Februar ist es wieder so weit – der Valentinstag, der Tag der Liebenden, steht vor der Tür.

Warum gerade der Name Valentin?

Der Ursprung der Überlieferung liegt bei einem Priester, namens Valentin.

Er schenkte frisch Verliebten – Blumen aus seinem Garten.

 

Nicht nur Blumen oder Süßigkeiten sind für diesen besonderen Tag ein wirkungsvollles Geschenk,

nein auch kleine Präsente erfreuen den Beschenkten.

Meistens werden bevorzugt die herzförmigen Geschenke genommen, um so die aufrichtige Liebe zu bekunden.

 

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Nach Weihnachten ist vor Weihnachten

Geschenke – das Shopping ist nicht mehr so stressig

Wer “ Nach Weihnachten “ schon wieder an Geschenke denkt, sollte für das diesjährige Weihnachtsfest 2018 sofort zugreifen!

Denn wir haben auf das Sortiment Zinnartikel – die Preise purzeln lassen!

 

Mehr in Ruhe auswählen und das eine oder andere Geschenk können Sie schon jetzt kaufen!

Darum liebe Leser – kommen Sie zu uns – es lohnt sich!

 

Artikel aus 95% Zinn und dazu noch aus Sachsen!

Hübsche Wandteller, Becher, Weinkelche, Bilder, Schlüsselkästen oder Keramikrüge mit Zinndeckel.

 

 

 

 

 

 

Manche Stücke sind Einzelstücke oder die Produkte sind nur noch in begrenzten Stückzahlen zu erwerben.

Im Geschäft haben wir noch andere Kunstwerke aus Zinn!

 

 

 

 

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Geschenke sind ein Zeichen der Liebe

Geschenke - Adventskranz-Zapfen- Hauch rosa, elektrisch beleuchtet-LED

Schenken, man nehme Geschenke!

Zum Jahresende dreht sich alles wieder verstärkt um Geschenke.

Weihnachtszeit ist eine schöne Zeit, sowohl auch eine Herzensangelegenheit.

In vielen Familien ist es eine liebevolle Tradition, Wünsche in Form von Geschenken, zu erfüllen.

Mit der Adventszeit beginnt das Aufstellen und Schmücken.

Da kommt gleich wieder ein Gefühl für Räucherkerzen- und Bratapfelduft auf – so auch der Duft von Glühwein auf einem Weihnachtsmarkt.

Wer das gern erleben möchte, kann zum Beispiel beim verkaufsoffenem Sonntag, am 1. Advent (3.12.2017) zum Pyramidenanschieben

und zu unserem Weihnachtsmarkt – am 3. Advent Wochenende (16. und 17.12.2017) nach Hohenstein-Ernstthal kommen.

Ab 13 Uhr können Sie an beiden Tagen einen Einkauf in unserem Fachgeschäft tätigen.

Wir bieten Ihnen das perfekte Geschenk sowie festliche Dekoobjekte, um Ihre Ideen und Anregungen, umzusetzen.

 

 

Kurze Erläuterungen zu unserer Geschenke-Vielfalt

  • auf einer Birkenscheibe – Krippenfiguren oder Elch im Winterwald
  • kleine Geschenkboxen, gefüllt mit winterlichen Früchtetee
  • blaue Keramikvasen und faszinierende Bäumchen-Unikate mit Beleuchtung
  • raffinierte Weihnachtsfiguren (Filz, Keramik, Holz)
  • wärmende, leichte Kuscheldecken aus Schurwolle
  • weihnachtliches Ambiente mit dekorativen Kerzen
  • Haßlauer Weihnachtssterne (Neuheiten Minttürkis für Außen und Kupfergold für Innen)
  • Advents- und Baumschmuck
  • Goebel Engel und Goebel Schneemänner
  • Adventsgestecke mit Teelicht
  • Adventskränze mit elektrischer Beleuchtung oder für Teelichte und Kerzen
  • Puppen der Firma Kramer und Schildkröt
  • Laternen
  • Bogen mit Engeln bestückt und elektrischer Beleuchtung
  • weihnachtliche Impressionen aus dem Geschäft